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一盘美味野菜凉拌蒲公英,清热去火,好吃不苦,根本吃

发布日期:2020-05-20 03:35   来源:未知   阅读:

今天给大家分享一道十分美味的野菜:凉拌蒲公英,正值天气酷热季节,这个时候容易上火,同时蒲公英具有清热解毒的作用。正好今天不忙出去挖了一些鲜嫩的蒲公英。准备试试做盘凉拌。好吃清爽可口,微苦。

下面准备食材:蒲公英茎叶,胡萝卜,香菜,葱花,蒜末,芝麻,凉拌酱油,香油,辣椒油,陈醋,盐,鸡精

做法步骤:

1.将挖回来的蒲公英挑拣好,把枯叶黄叶根部去除,清水洗干净(多洗几遍直到细沙子去掉控干水)如果剩余的吃不完,可洗干净冷藏储存。

2.蒲公英洗好后备用,再将胡萝卜洗净切成丝,香菜和葱花,蒜切碎备用。

3.锅中烧开水,把准备好的蒲公英添入锅中,用筷子翻捞几遍,煮4-5分钟去除苦味捞出。

4.将捞出的蒲公英在凉水中过一遍,然后控水放入盘中。

5.依次加入凉拌酱油,香油,辣椒油,陈醋,盐,鸡精少量。

6.再把切好的胡萝卜,香菜,葱花,蒜末放入盘中,撒少许芝麻粒搅拌均匀即可开吃啦。一道美味的凉拌蒲公英做好了。味道美极了,赶紧试试吧!